Kakor

Hasselnötscookies

hasselnöt4

Stora, sega cookies med stora, härliga bitar hasselnötter.

14-18st

250 g smör
2 dl farinsocker
1 dl strösocker
2 ägg
1 msk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
1 tsk bakpulver
4 1/2 dl havregryn
100 g mörk choklad, hackad
100 g hasselnötter, delade på mitten

Sätt ugnen på 180 grader. Blanda ihop smör, farinsocker och strösocker i en skål. Tillsätt äggen och rör in dem i smörblandningen.
Blanda ihop vaniljsocker, salt, bakpulver, vetemjöl och havregryn i en skål. Rör ihop det med smörblandningen.
Blanda ner choklad och nötter i kakdegen.
Rulla matskedsstora bollar och lägg dem brett isär på en plåt med bakplåtspapper. Platta till dem lite.
Grädda kakorna mitt i ugnen i 13-15 minuter. Låt dem svalna på plåten.

hasselnöt3

Hazelnut Cookies

Big, chewy cookies with large, lovely pieces of hazelnuts.

14-18 pcs

250g butter
200 ml of brown sugar
100 ml of granulated sugar
2 eggs
1 tablespoon vanilla sugar
300 ml of flour
1/2 tsp salt
1 teaspoon baking soda
450 ml of rolled oats
100g dark chocolate, chopped
100g hazelnuts, split in half

Preheat the oven to 180 degrees. Mix together butter, brown sugar and granulated sugar in a bowl. Add the eggs and stir them into the butter mixture.
Mix the vanilla sugar, salt, baking powder, wheat flour and rolled oats in a bowl. Stir it in to the butter mixture.
Stir in the chocolate and nuts in cookie dough.
Roll tablespoon-sized balls and place them well apart on a baking sheet with parchment paper. Flatten them a bit.
Bake the cookies in the oven for 13-15 minutes. Let them cool on the baking sheet.

hasselnöt1

Hasselnötscookies
 
Stora, sega cookies med stora, härliga bitar hasselnötter. 14-18st
Author:
Recipe type: Cookie
Ingredients
  • 250 g smör
  • 2 dl farinsocker
  • 1 dl strösocker
  • 2 ägg
  • 1 msk vaniljsocker
  • 3 dl vetemjöl
  • ½ tsk salt
  • 1 tsk bakpulver
  • 4½ dl havregryn
  • 100 g mörk choklad, hackad
  • 100 g hasselnötter, delade på mitten
Instructions
  1. Sätt ugnen på 180 grader.
  2. Blanda ihop smör, farinsocker och strösocker i en skål.
  3. Tillsätt äggen och rör in dem i smörblandningen.
  4. Blanda ihop vaniljsocker, salt, bakpulver, vetemjöl och havregryn i en skål.
  5. Rör ihop det med smörblandningen.
  6. Blanda ner choklad och nötter i kakdegen.
  7. Rulla matskedsstora bollar och lägg dem brett isär på en plåt med bakplåtspapper.
  8. Platta till dem lite.
  9. Grädda kakorna mitt i ugnen i 13-15 minuter. Låt dem svalna på plåten.

 

Knapriga chokladsnittar

chokladsnitt1

Chokladsnittar är enkla att göra och kan varieras i all oändlighet. Här är det bara fantasin som sätter gränser

35-40 st

150 g smör
1 1/2 dl socker
1/2 dl kakao
ca 3 1/2 dl vetemjöl
1/4 tsk hjorthornssalt
äggvita till pensling

Arbeta ihop alla ingredienserna i en matberedare eller för hand till en deg. Dela i 3 bitar och forma längder, ca 2 1/2 – 3 cm i diameter.
Lägg dem på bakplåtspappersklädd plåt och platta ut dem något. Pensla med uppvispad äggvita och strö över mandel.
Grädda mitt i ugnen i 200 grader, ca 12-15 minuter. Skär i sneda bitar medan de ännu är varma.

chokladsnitt2

Garnering
hackad mandel

Crunchy chocolate cuts

These chocolate canapé – cookies are simple to make and can be varied endlessly. The only limit here is your imagination

35-40 cookies

150g butter
150 ml of sugar
50 ml of cocoa
about 350 ml of flour
1/4 teaspoon salt antler
egg white to glaze

Garnish
chopped almonds

Work together all ingredients in a food processor or by hand into a dough. Split into 3 pieces and forming length, about 2 1/2 – 3 cm in diameter.
Place them on a baking sheet covered sheet and flatten them slightly. Brush with whipped egg white and sprinkle with almonds.
Bake in the oven at 200 gradet, about 12-15 minutes. Cut into slanting pieces while they are still warm.

chokladsnitt3

 

Knapriga chokladsnittar
 
Chokladsnittar är enkla att göra och kan varieras i all oändlighet. Här är det bara fantasin som sätter gränser 35-40 st
Author:
Recipe type: Chokladkakor
Cuisine: Småkakor
Ingredients
  • 150 g smör
  • 1½ dl socker
  • ½ dl kakao
  • ca 3½ dl vetemjöl
  • ¼ tsk hjorthornssalt
  • äggvita till pensling
Instructions
  1. Arbeta ihop alla ingredienserna i en matberedare eller för hand till en deg.
  2. Dela i 3 bitar och forma längder, ca 2½ - 3 cm i diameter.
  3. Lägg dem på bakplåtspappersklädd plåt och platta ut dem något.
  4. Pensla med uppvispad äggvita och strö över mandel.
  5. Grädda mitt i ugnen i 200 grader, ca 12-15 minuter.
  6. Skär i sneda bitar medan de ännu är varma.

Cashewkakor

cashew2

Sött, salt och nötigt, de här goda kakorna är en twist på de klassiska drömmarna
ca 20st

50 g smör, rumsvarmt
3/4 dl rapsolja
1 1/2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
3/4 tsk hjorthornssalt
2 1/2 dl vetemjöl
75 g salta cashewnötter

Garnering
25 g salta cashewnötter

Sätt ugnen på 150 grader. Vispa smör, olja, socker och vaniljsocker pösigt med en elvisp.
Blanda ihop hjorthornssalt och vetemjöl och rör ner det i smörblandningen till en deg. Blanda försiktigt ner nötterna.
Rulla ca 20 bollar av degen. Lägg dem brett isär på en plåt med bakplåtspapper, de flyter ut under gräddningen. Platta till kakorna lite med händerna och strö över några cashewnötter.
Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 20 minuter. Låt dem svalna på plåten.

cashew4

Cashewcookies

Sweet, salty and nutty, these tasty cookies is a twist on the Swedish cookie-classic dreams

About 20 pc

50 g butter, unsalted
75 ml of canola oil
150 ml of granulated sugar
2 teaspoon vanilla
3/4 teaspoon salt antler
250 ml of flour
75 g salted cashew nuts

Garnish
25 g salted cashew nuts

Preheat the oven to 150 degrees. Beat the butter, oil, sugar and vanilla sugar until fluffy with an electric mixer.
Mix together antler salt and flour and stir into the butter mixture into a dough. Mix gently down the nuts.
Roll about 20 balls of dough. Place them well apart on a baking sheet with parchment paper, they float out during baking. Flatten cookies with little hands and sprinkle some cashews.
Bake the cookies in the oven for about 20 minutes. Let them cool on the baking sheet.

cashew3

Cashewkakor
 
Sött, salt och nötigt, de här goda kakorna är en twist på de klassiska drömmarna ca 20st
Author:
Recipe type: Cookie
Ingredients
  • 50 g smör, rumsvarmt
  • ¾ dl rapsolja
  • 1½ dl strösocker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • ¾ tsk hjorthornssalt
  • 2½ dl vetemjöl
  • 75 g salta cashewnötter
  • Garnering
  • 25 g salta cashewnötter
Instructions
  1. Sätt ugnen på 150 grader. Vispa smör, olja, socker och vaniljsocker pösigt med en elvisp.
  2. Blanda ihop hjorthornssalt och vetemjöl och rör ner det i smörblandningen till en deg.
  3. Blanda försiktigt ner nötterna.
  4. Rulla ca 20 bollar av degen.
  5. Lägg dem brett isär på en plåt med bakplåtspapper, de flyter ut under gräddningen.
  6. Platta till kakorna lite med händerna och strö över några cashewnötter.
  7. Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 20 minuter.
  8. Låt dem svalna på plåten.

 

Honungsfröbit med hasselnötter och aprikoser

Honungsfröbit1

Dessa munsbitar är verkligen läckra. Med hasselnötter, aprikoser och honung är varje bit full av goda smaker och energi. Du kan göra dem fria från gluten, laktos och/eller mjölkprotein utan problem. Du kan även ha i andra nötter och frukter. Vad tror ni om cashewnötter, dadlar och hackad mörk choklad?

16 bitar

100 g hasselnötter
100 g torkade aprikoser
1 dl havregryn
1 dl solrosfrön
1 msk vaniljsocker
1/2 tsk salt
75 g smör
1 dl honung
1/2 dl socker
1 msk rapsolja
1 äggvita

Sätt ugnen på 175°C.
Klä en ugnssäker form, ca 20 x 20 cm (för 16 bitar), med bakplåtspapper. Grovhacka hasselnötterna. Skär aprikoserna i mindre bitar. Blanda hasselnötter, aprikoser, havregryn, solrosfrön, vaniljsocker och salt i en bunke. Ställ åt sidan.
Blanda smör, honung, socker och rapsolja i en kastrull. Låt sjuda ca 2 minuter. Rör om då och då. Ta från värmen och låt svalna.
Vispa ner äggvitan. Vänd ner äggsmeten i grynblandningen och arbeta samman noga. Häll smeten i formen och bre ut den jämnt.
Grädda mitt i ugnen ca 40 minuter. Lägg på lite aluminiumfolie efter cirka halva tiden så att den inte bränns.
Låt kakan kallna helt och skär i portionsbitar. Förvara i en lufttät burk.

honungsnötter6

Honeyseedbite with hazelnuts and apricots

These treats are really tasty. With hazelnuts, apricots and honey, each piece is full of good taste and energy. You can easily make them free from gluten, lactose and / or milk protein without problems. You can also add other nuts and fruits. What about cashews, dates and chopped dark chocolate?

16 pcs

100 g hazelnuts
100g dried apricots
100 ml of oatmeal
100 ml of sunflower seeds
1 tablespoon vanilla sugar
1/2 tsp salt
75 g butter
100 ml of honey
50 ml of sugar
1 tablespoon canola oil
1 egg white

Preheat the oven to 175 ° C.
Line a ovenproof dish, about 20 x 20 cm (16 bits) with greaseproof paper. Coarsely chop the hazelnuts. Cut the apricots into small pieces. Mix the hazelnuts, apricots, oats, sunflower seeds, vanilla sugar and salt in a bowl. Put aside.
Mix the butter, honey, sugar and canola oil in a pan. Simmer about 2 minutes. Stir every now and then. Remove from heat and let cool.
Beat in the egg white. Fold in the egg mixture in the semolina mixture and work together closely. Pour the batter into the pan and spread the evenly.
Bake in the oven for about 40 minutes. Add on some aluminum foil after about half the time so it does not burn.
Let the cake cool completely and cut into portions. Store in an airtight jar.

honungsnötter1

Honungsfröbit med hasselnötter och aprikoser
 
Dessa munsbitar är verkligen läckra. Med hasselnötter, aprikoser och honung är varje bit full av goda smaker och energi. Du kan göra dem fria från gluten, laktos och/eller mjölkprotein utan problem. Du kan även ha i andra nötter och frukter. Vad tror ni om cashewnötter, dadlar och hackad mörk choklad? 16 bitar
Author:
Recipe type: Cookies
Ingredients
  • 100 g hasselnötter
  • 100 g torkade aprikoser
  • 1 dl havregryn
  • 1 dl solrosfrön
  • 1 msk vaniljsocker
  • ½ tsk salt
  • 75 g smör
  • 1 dl honung
  • ½ dl socker
  • 1 msk rapsolja
  • 1 äggvita
Instructions
  1. Sätt ugnen på 175°C.
  2. Klä en ugnssäker form, ca 20 x 20 cm (för 16 bitar), med bakplåtspapper.
  3. Grovhacka hasselnötterna. Skär aprikoserna i mindre bitar.
  4. Blanda hasselnötter, aprikoser, havregryn, solrosfrön, vaniljsocker och salt i en bunke.
  5. Ställ åt sidan.
  6. Blanda smör, honung, socker och rapsolja i en kastrull.
  7. Låt sjuda ca 2 minuter. Rör om då och då.
  8. Ta från värmen och låt svalna.
  9. Vispa ner äggvitan.
  10. Vänd ner äggsmeten i grynblandningen och arbeta samman noga. Häll smeten i formen och bred ut den jämnt.
  11. Grädda mitt i ugnen ca 40 minuter.
  12. Lägg på lite aluminiumfolie efter cirka halva tiden så att den inte bränns.
  13. Låt kakan kallna helt och skär i portionsbitar. Förvara i en lufttät burk.

 

Snickerscookies

snickerscookie5

Vad får man om man tar ett recept på supegoda cookies och blandar i snickers? Gudomliga snickerscookies. Vill du ha dem ännu segare och godare? Blanda i 200 g snickers och 100 g mörk choklad. Jag hittade även en skvätt cashewnötter i skafferiet som jag hackade ner. Helt ljuvliga

36 cookies

200 g mörk choklad
100 g snickers
175 g smör, rumsvarmt
1 ½ dl strösocker
1 ½ dl farinsocker
1 ägg
1 ½ tsk bikarbonat
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
1 dl havregryn
3 ¾ dl vetemjöl

Sätt ugnen på 175 grader. Hacka chokladen grovt och skär snickers i bitar.
Vispa smör, socker och farinsocker pösigt i en bunke. Blanda ner ägget. Tillsätt bikarbonat, vaniljsocker, salt, havregryn och vetemjöl. Blanda ihop allt till en deg.
Blanda ner choklad och snickers. Rör ihop allt till en deg.
Fördela degen till 36 st bollar, lägg dem på en plåt med bakplåtspapper, ca 12st på varje plåt.
Grädda mitt i ugnen i ca 10 min. Låt dem svalna på plåten.

snickerscookie2

What do you get if you take your favorite cookierecipe and add snickers? Divine snickers cookies. You want them even chewier and tastier? Change it to 200 g snickers and 100 g of dark chocolate. I even found a dash of cashew nuts in the pantry that I chopped and added. Absolutely lovely

36 cookies

200g dark chocolate
100 g Snickers
175 g butter, unsalted
1 ½ cup granulated sugar
1 ½ cup brown sugar
1 egg
1 ½ tsp bicarbonate of soda
2 teaspoon vanilla
1 pinch of salt
1 cup oatmeal
3 ¾ cups flour

Preheat the oven to 175 degrees. Chop the chocolate coarsely and cut into pieces snickers.
Beat butter, sugar and brown sugar until fluffy in a bowl. Mix in the egg. Add bicarbonate, vanilla sugar, salt, oats and wheat flour. Mix everything together into a dough.
Stir in the chocolate and snickers. Stir it all together into a dough.
Divide the dough into 36 pieces balls, put them on a baking sheet with parchment paper, about 12st on each plate.
Bake in the oven for about 10 minutes. Let them cool on the baking sheet.

snickerscookie1

Snickerscookies
 
Ljuvliga snickerscookies 36 cookies
Author:
Recipe type: Cookies
Ingredients
  • 200 g mörk choklad
  • 100 g snickers
  • 175 g smör, rumsvarmt
  • 1 ½ dl strösocker
  • 1 ½ dl farinsocker
  • 1 ägg
  • 1 ½ tsk bikarbonat
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 krm salt
  • 1 dl havregryn
  • 3 ¾ dl vetemjöl
Instructions
  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Hacka chokladen grovt och skär snickers i bitar.
  3. Vispa smör, socker och farinsocker pösigt i en bunke.
  4. Blanda ner ägget.
  5. Tillsätt bikarbonat, vaniljsocker, salt, havregryn och vetemjöl.
  6. Blanda ihop allt till en deg.
  7. Blanda ner choklad och snickers.
  8. Rör ihop allt till en deg.
  9. Fördela degen till 36 st bollar, lägg dem på en plåt med bakplåtspapper, ca 12st på varje plåt.
  10. Grädda mitt i ugnen i ca 10 min. Låt dem svalna på plåten.

 

Chokladcookies

kolacookie3

English below

När jag hållt på och försökt göra oroemilkshakes så har jag fått karamelliserad mjölk över, och jag ville inte bara kasta en halvfull burk. Men vad gör man med karamelliserad mjölk? Jo, man kan göra dessa supergoda chokladcookies som jag hittade hos allagodating. Å gillar du inte choklad så är det bara att skippa kakaon och ha i lite mer mjöl.

When I’ve tried making oroemilkshakes I got some left over caramelized, and I hate to just throw it away, but what do you do with caramelized milk? Well, you can make these super tasty chocolate cookies that I found in allagodating. If you don’t like chocolate you can just skip cocoa and just add a little more flour.

kolacookie5

Jitterbuggar

jitter1

English below

Jitterbuggare är spröda, söta kakorna som har fått sitt namn från dansen jitterbugg, som blev populär i USA redan under 1920-talet. Degen rullas ihop som en rulltårta så det är inte helt enkelt att få dem riktigt snygga, lyckligtvis sitter inte smaken i utseendet 🙂

ca 40 st

200 g smör
1 dl strösocker
1 äggula
4 1/2 dl vetemjöl

Fyllning
2 äggvitor
4 msk strösocker

Blanda smör och socker. Tillsätt äggulan och mjölet och arbeta samman till en deg. Låt degen vila i kylskåp i 1 timme.
Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Tillsätt sockret under slutet av vispningen. Dela mördegen i två delar och kavla ut varje del till drygt 1/2 cm tjock rektangel på bakplåtspapper.
Bred på hälften av fyllningen på var och en och rulla ihop dem som rulltårtor.
Sätt ugnen på 175 grader. Lägg rullarna på en skärbräda och ställ dem kallt, gärna i frysen, tills ytan hårdnat. Skär rullarna i 1 cm tjocka skivor och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Grädda kakorna mitt i ugnen i 12-15 minuter.

jitter2

Jitterbugs

These jitterburgs are brittle, sweet cookies that got their name from the dance jitterbug, which became popular in the USA during the 1920s. The dough is rolled up like a Swiss roll so it’s bit of a challenge to get them perfect, fortunately, they still taste good, no matter the appearance 🙂

About 40 pc
200g butter
100 ml of granulated sugar
1 egg yolk
450 ml of flour

Filling
2 egg whites
4 tablespoons granulated sugar

Mix the butter and sugar. Add the yolk and flour and work together to form a dough. Let the dough rest in the refrigerator for 1 hour.
Beat the egg whites until stiff. Add the sugar at the end of the whipping. Kut the dough into two pieces and roll out each portion to just over a 1/2 cm thick rectangle of parchment paper.
Spread half of the filling on each and roll up those Rolls.
Preheat the oven to 175 degrees. Add rollers on a cutting board and set them cold, preferably in the freezer until hardened surface. Cut rolls into 1 cm thick slices and place them on a baking sheet with parchment paper. Bake the cookies in the oven for 12-15 minutes.

jitter3

 

 

 

5.0 from 1 reviews
Jitterbuggar
 
Jitterbuggare är spröda, söta kakorna som har fått sitt namn från dansen jitterbugg, som blev populär i USA redan under 1920-talet. ca 40 st
Author:
Ingredients
  • 200 g smör
  • 1 dl strösocker
  • 1 äggula
  • 4½ dl vetemjöl
  • Fyllning
  • 2 äggvitor
  • 4 msk strösocker
Instructions
  1. Blanda smör och socker. Tillsätt äggulan och mjölet och arbeta samman till en deg. Låt degen vila i kylskåp i 1 timme.
  2. Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Tillsätt sockret under slutet av vispningen. Dela mördegen i två delar och kavla ut varje del till drygt ½ cm tjock rektangel på bakplåtspapper.
  3. Bred på hälften av fyllningen på var och en och rulla ihop dem som rulltårtor.
  4. Sätt ugnen på 175 grader. Lägg rullarna på en skärbräda och ställ dem kallt, gärna i frysen, tills ytan hårdnat. Skär rullarna i 1 cm tjocka skivor och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Grädda kakorna mitt i ugnen i 12-15 minuter.

Finska pinnar

finskapinna2

Finska pinnar är en klassiker, och ett måste, på varje kakfat

40 st

200 g smör
1 dl socker
1 dl potatismjöl
1/2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
4 dl vetemjöl
ägg till pensling

Garnering
dekorationspärlor

Finfördela smöret i de torra ingredienserna. Arbeta snabbt samman till en smidig deg. Låt den vila kallt i 30 minuter.
Dela degen i 4 delar och rulla ut fingertjocka längder. Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker
Dela i 5 cm långa bitar och lägg på en bakplåtspappersklädd plåt.
grädda i 175 grader ca 12 minuter.

finskapinna3

Finnish sticks

Finnish sticks is a classic, and a must, at anny proper Swedish fika

40 pieces

200g butter
1 cup sugar
1 cup potato flour
1/2 teaspoon baking soda
2 teaspoon vanilla
4 cups flour
egg for brushing

Garnish
decoration beads

Triturate the butter in the dry ingredients. Work quickly together to a smooth dough. Let it rest in the cold for 30 minutes.
Divide the dough into 4 pieces and roll out finger thick lengths. Brush with beaten egg and sprinkle with granulated sugar
Divide into 5 cm long pieces and place on a baking sheet covered plate.
bake at 175 degrees about 12 minutes.

finskapinna1

 

Finska pinnar
 
Finska pinnar är en klassiker, och ett måste, på varje kakfat 40 st
Author:
Recipe type: Kakor
Cuisine: Swedish
Ingredients
  • Finska pinnar är en klassiker, och ett måste, på varje kakfat
  • 40 st
  • 200 g smör
  • 1 dl socker
  • 1 dl potatismjöl
  • ½ tsk bakpulver
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 4 dl vetemjöl
  • ägg till pensling
  • Garnering
  • dekorationspärlor
Instructions
  1. Finfördela smöret i de torra ingredienserna.
  2. Arbeta snabbt samman till en smidig deg.
  3. Låt den vila kallt i 30 minuter.
  4. Dela degen i 4 delar och rulla ut fingertjocka längder.
  5. Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker
  6. Dela i 5 cm långa bitar och lägg på en bakplåtspappersklädd plåt.
  7. grädda i 175 grader ca 12 minuter.

Brownie med vanilj- och saltrostade frön

brownie4

En twist på en klassiker. En jättegod brownie med frön rostade i vanilj och salt.
24 bitar

100 g rostade hasselnötter
250 g smör
2 dl kakao
4 ägg
4½ dl strösocker
½ tsk flingsalt
2 krm vaniljpulver
3 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
1½ dl blandade frön, t ex linfrön, solrosfrön, pumpafrön
10 g smör
1 krm vaniljpulver
1 krm salt

Sätt ugnen på 175°. Lägg bakplåtspapper i en fyrkantig form, ca 20*30 cm. Hacka nötterna. Smält smöret och rör ner kakao. Röra ihop ägg och socker i en bunke. Vänd ner kakaoblandningen, salt, vaniljpulver, nötter och mjölet blandat med bakpulver. Rosta frön i en torr, varm stekpanna. Rör i smör och flingsalt. Bred ut smeten i formen och strö på de rostade fröna. Grädda i mitten av ugnen 20-25 min. Låt svalna och skär kakan i rutor. Förvara i kyl.

brownie3

Brownie with vanilla- and salt roasted seeds

A twist on a classic. A delicious brownie with seeds roasted in the vanilla and salt.
24 pieces

100 g of roasted hazelnuts
250g butter
200 ml of cocoa
4 eggs
450 ml of granulated sugar
½ tsp salt flakes
2 tsp vanilla powder
300 ml of flour
½ teaspoon baking soda
150 ml of mixed seeds, such as flax seeds, sunflower seeds, pumpkin seeds
10 g butter
1 tsp vanilla powder
1 pinch of salt

Preheat the oven to 175 °. Add baking paper in a square shape, approximately 20 * 30 cm. Chop the nuts. Melt the butter and stir in cocoa. Stir together the eggs and sugar in a bowl. Fold in the cocoa mixture, salt, vanilla powder, nuts and flour mixed with baking powder. Roast the seeds in a dry, hot frying pan. Stir in the butter and salt flakes. Spread the batter into the pan and sprinkle with the toasted seeds. Bake in middle of oven 20-25 minutes. Let cool and cut the cake into squares. Store in refrigerator.

brownie1

 

Brownie med vanilj- och saltrostade frön
 
En twist på en klassiker. En jättegod brownie med frön rostade i vanilj och salt. 24 bitar
Author:
Recipe type: Brownie
Cuisine: Kakor
Ingredients
  • 100 g rostade hasselnötter
  • 250 g smör
  • 2 dl kakao
  • 4 ägg
  • 4½ dl strösocker
  • ½ tsk flingsalt
  • 2 krm vaniljpulver
  • 3 dl vetemjöl
  • ½ tsk bakpulver
  • 1½ dl blandade frön, t ex linfrön, solrosfrön, pumpafrön
  • 10 g smör
  • 1 krm vaniljpulver
  • 1 krm salt
Instructions
  1. Sätt ugnen på 175°.
  2. Lägg bakplåtspapper i en fyrkantig form, ca 20*30 cm.
  3. Hacka nötterna.
  4. Smält smöret och rör ner kakao.
  5. Röra ihop ägg och socker i en bunke.
  6. Vänd ner kakaoblandningen, salt, vaniljpulver, nötter och mjölet blandat med bakpulver. Rosta frön i en torr, varm stekpanna.
  7. Rör i smör och flingsalt.
  8. Bred ut smeten i formen och strö på de rostade fröna.
  9. Grädda i mitten av ugnen 20-25 min.
  10. Låt svalna och skär kakan i rutor.
  11. Förvara i kyl.

Peanut butter cookies

peanut butter cookies 1

Något jag varit nyfiken på länge är peanut butter cookies. Söker man på nätet finns det en hel uppsjö av olika recept – de flesta på engelska. För någon vecka sedan tog jag mig i kragen och skaffade mig en måttsats som var i just engelska mått, dvs 1 cup, 1/2 cup osv. Så igår gjorde jag mitt första försök, letade upp ett recept – med bara 3 ingredienser, och gjorde min första batch. De blev jättegoda. Jag använde mitt favorit jordnötssmör som är ekologiskt och utan tillsatt socker

236 ml jordnötssmör
118 ml socker
ett ägg

Värm ugnen till 160grader.
Blanda alla ingredienser med stor sked tills väl blandat.
Rulla in 24 bollar, placera dem 12st på en plåt. Platta med gaffel.
Baka 20 min. eller tills de är lätt gyllene, övergrädda inte. Låt dem svalna 5 min. på bakplåten, låt dem sedan svalna helt på galler.

peanut butter cookies 2

Peanut butter cookies

Something I’ve been curious about for a long time now is a peanut butter cookie. If you search online, there’s a whole bunch of different recipes – most of them in English. About a week ago I finally got myself a measurement kit that was in the right English measurements, ie, 1 cup, 1/2 cup, etc. And yesterday I went for it, found a recipe – with just three ingredients, and made my first batch. They were so yummy. I used my favorite organic peanut butter with no added sugar

1 cup Smooth Peanut Butter
1/2 cup sugar
1 egg

Heat oven to 325 ° F.
Mix all the ingredients with large spoon Until well blended.
Roll into 24 balls; place, 4 inches apart, on baking sheets. Flatten with fork.
Bake 20 min. Until or lightly browned. (Do not over bake.) Cool 5 minutes. on baking sheets; Transfer to wire racks. Cool completely.

peanut butter cookies 3

 

Peanut butter cookies
 
Superenkla kakor med bara tre ingredienser 24st
Author:
Cuisine: Kakor
Ingredients
  • 236 ml jordnötssmör
  • 118 ml socker
  • ett ägg
Instructions
  1. Värm ugnen till 160grader.
  2. Blanda alla ingredienser med stor sked tills väl blandat.
  3. Rulla in 24 bollar, placera dem 12st på en plåt. Platta med gaffel.
  4. Baka 20 min. eller tills de är lätt gyllene, övergrädda inte.
  5. Låt dem svalna 5 min. på bakplåten, låt dem sedan svalna helt på galler.